Меню на свадебный ужин: составление меню, расчет порций и цена

Грузия – это одна из стран, которая за последние годы приобрела огромную популярность среди иностранных пар, которые хотят заключить брак за рубежом. Страна может похвастаться потрясающими пейзажами, богатой историей и уникальной культурой, которые создают романтические и незабываемые впечатления от свадьбы. Также в копилку преимуществ Сакартвело можно отнести теплое гостеприимство местных жителей, их щедрость и веселый нрав и, конечно же, весьма доступные цены не только на сами свадебные услуги, но и все сопутствующие траты.

Но самое главное – Грузия выгодно выделяется среди других курортных стран за счет очень лояльного законодательства и простой процедуры регистрации брака для иностранцев, что делает ее предпочтительным выбором для пар, желающих быстро и легко заключить брак. 

Свадьба – это особое событие для каждой пары, их семьи и друзей, а свадебный ужин – важнейшая часть этого торжества. Ужин – это возможность для молодоженов поблагодарить своих гостей, расслабиться после напряженного и волнительного дня и создать незабываемые впечатления для каждого в более спокойной и уютной обстановке. 

Именно поэтому так важно, чтобы последний, завершающий элемент этого дня прошел также гладко, как сама свадьба и все остались довольны. Ведь, как это ни странно, блюда и напитки, поданные на ужине, играют важную роль в общем впечатлении от свадьбы, и гости часто запоминают их надолго.

Не стоит бросать на самотек подготовку к свадебному ужину, вам необходимо принимать участие во всех этапах его планирования и убедиться, что все пройдет именно так, как вы этого хотите. Поэтому, давайте обсудим сегодня все нюансы, которые касаются организации свадебного ужина в Грузии.

Как правильно составить свадебное меню?

Правильное свадебное меню должно учитывать предпочтения и диетические ограничения гостей, отражая при этом вкусы и индивидуальность пары. Вот несколько рекомендаций по созданию идеального свадебного меню от специалистов агентства «Shu Wedding»:

• Предлагайте разнообразные варианты. Включите в меню вегетарианские, веганские и невегетарианские блюда, чтобы удовлетворить все диетические потребности гостей.
• Учитывайте время год. Выбирайте сезонные ингредиенты для блюд, чтобы они были свежими и ароматными.
• Будьте проще. Избегайте слишком сложных блюд, которые могут прийтись не всем по вкусу.
• Предлагайте различные сочетания вкусов. Включите в меню блюда с разными вкусами и текстурами, чтобы обеспечить разнообразие кулинарных впечатлений.
• Учитывайте бюджет. Выбирайте блюда, которые вписываются в бюджет и которые можно приготовить для большого количества гостей.
• Комбинируйте кухни. Грузия это страна со своей яркой кулинарной культурой, элементы которой вы легко можете добавить в свое меню.
• Продумайте сочетания. Некоторые блюда или закуски предполагает наличие определенных напитков, соусов или добавок, продумайте, чтобы все это было на столе.
• Удобство и эстетика. Выбирая блюда, подумайте о том, удобно ли и эстетично будет их есть на торжестве. 
• Отдавайте предпочтение порционным блюдам. Не стоит злоупотреблять общими порциями, некоторым гостям может быть неловко взять то, что они хотят или им может банально не хватить еды, если они опоздают на ужин.
• Детское меню. Если на празднике будут маленькие дети, то стоит подумать об отдельном меню для них.

Как рассчитать количество еды для свадебного ужина? 

Расчет количества продуктов для свадебного ужина может оказаться непростой задачей. Вот несколько рекомендаций о том, как это сделать правильно:

• Оцените количество гостей. Определите количество гостей, которые, как ожидается, будут присутствовать на свадьбе, и добавьте несколько дополнительных порций, на случай непредвиденных ситуаций.
• Учитывайте время суток. Если торжество припадает на обеденное время, исходите из того, что гости съедят меньше еды, чем во время ужина.
• Не забывайте о времени. Если вы планируете фуршет на час или банкет на весь вечер, то количество еды будет кардинально меняться.
• Придерживайтесь разнообразия блюд. Предлагайте разнообразные блюда в соответствующих порциях, чтобы каждый получил достаточно еды и не остался голодным.
• Проконсультируйтесь с рестораном. Уточните у администратора размер и граммовку каждого блюда, чтобы понимать какой точный вес еды будет у одного гостя.

Основываясь на собственном опыте, мы можем предложить вам норму граммовки, которая всегда выручала нас при подготовке свадебного ужина с гостями:

Продолжительность ужина	Вес порции на одного гостя
2-4 часа	400-600 г
4-6 часов	600-1200 г
более 6 часов	1200 г

Нужен ли на свадебном ужине алкоголь?

Решение о подаче алкоголя на свадебном ужине полностью зависит от пары и ее предпочтений. Некоторые молодожены предпочитают подавать алкоголь, чтобы создать праздничную атмосферу и помочь гостям расслабиться, в то время как другие решают отказаться от таких напитков или свести их к минимуму, предлагая гостям лишь по бокалу шампанского. 

Важно учитывать предпочтения гостей и общий тон свадьбы, прежде чем принимать решение о подаче или отказе от алкоголя. Кроме того, необходимо соблюдать местные законы и правила, касающиеся употребления спиртных напитков на свадьбе, если вы, например, играете свадьбу в мусульманской стране.

Что же касается Грузии, то местные торжества, особенно свадьбы, редко обходятся без чачи (относится к классу бренди из отжимки) или грузинского вина. Кстати, вы можете закачать на свадебный ужин дегустацию местных вин, что в некоторой степени является компромиссом между алкогольной и безалкогольной свадьбой.

Стоимость свадебного меню в Грузии

Стоимость свадебного меню в Грузии варьируется в зависимости от места проведения, количества гостей и типа подаваемых блюд. Поэтому назвать точную стоимость достаточно сложно, но мы можем предложить вам ознакомиться с ценами на блюда из одного из ресторанов в Тбилиси, где наше агентство организовывало ужин в этом месяце:

Диапазон цен на блюда (1 порция):

• Закуски – 5-15 долларов.
• Основные блюда – 10-25 долларов.
• Десерты – 5-12 долларов.
• Безалкогольные напитки – 1-5 долларов.
• Алкогольные напитки  – 4-10 долларов.

Общая стоимость свадебного ужина в Грузии в 2024 году:

	Сумма рассчитана для меню на 10 человек
Бюджетная свадьба (без алкоголя)	220 долларов
Бюджетная свадьба (с алкоголем)	290 долларов
Свадьба со средним бюджетом (с алкоголем)	600 долларов
Стоимость кейтеринга для свадьбы в горах	от 600 до 2 000 долларов

Как организовать свадебный ужин в Грузии быстро и не совершить ошибок?

Организовать свадебный ужин в Грузии быстро и без ошибок может быть непросто. Именно поэтому необходимо обратиться за помощью к профессиональному организатору свадеб. В компании «Shu Wedding» мы имеем большой опыт планирования свадеб и можем помочь вам провести идеальный свадебный ужин, который будет соответствовать вашим ожиданиям и бюджету. 

Наша команда поможет вам выбрать подходящее место, составить меню, отражающее ваш вкус, и убедиться, что количество блюд соответствует количеству гостей. Мы также позаботимся о других деталях, таких как декор, рассадка гостей и развлечения, чтобы в день свадьбы все прошло гладко.

В заключение хотелось бы еще раз отметить, что свадебный ужин является важной частью общего впечатления от свадьбы и должен быть тщательно спланирован, чтобы он соответствовал ожиданиям молодоженов и гостей. Идеальная свадьба и свадебный ужин в Грузии могут стать вашей мечтой, которая осуществилась!